watchOS 27从Apple Watch上拿走了一个好用的多任务快捷操作。它会不会回来还不好说，但至少现在能看清这个手势为什么被拿掉。
Live Rewind顶替了应用切换，但只给Series 12和Ultra 4用
升到watchOS 27之前，Apple Watch Series 11、Ultra 3和SE 3都能用一个快捷操作在应用之间跳转。
连按两下数码表冠，就能在当前应用和上一个应用之间立刻切换。从表盘跳回上次打开的应用，同样管用。
靠肌肉记忆就能换场景，不用点屏幕，确实方便。
但我们提过好几次：这个双击手势在watchOS 27里没了。
部分原因是一项只针对特定硬件的功能，今年晚些时候会随Apple Watch Series 12和Ultra 4一起到来。
苹果上周宣布，Live Rewind会登陆新款手表，能给出15秒的语音转写。它属于音频智能功能套件，里面还有Siri Recap。
唤出Live Rewind的方式，正是连按两下数码表冠。
Series 11、Ultra 3、SE 3以及更早的Apple Watch都不支持Live Rewind
这就解释了为什么这个手势在watchOS 27里被腾出来。不过这个说法并不怎么让人满意，原因有几个。
首先，没有Live Rewind的Apple Watch怎么办？这个手势现在只会打开新的动态应用网格，效果跟单击一样。
其次，不是人人都想用Live Rewind。这没问题。音频智能功能何时用、怎么用，用户可以自己管。但别指望苹果把这个手势还回来。
不管怎样，这本来可以做成一个像样的设置项。也许watchOS 27.1或27.2会根据反馈做点什么。
眼下局面有点别扭：功能还没上线，而且只给新硬件。眼下大概只能先信动态应用网格，指望Siri周围那五个推荐应用里，刚好有你要用的那个。
Apple Watch Series 12现已开放预购，起售价399美元。Apple Watch Ultra 4现已开放预购，起售价799美元。两款都将在一周后的9月18日上市。
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